じゃがいも　800g
たまねぎ　１個
牛肉　240g
サラダ油　大２
だし　カップ２
砂糖・みりん・酒　大２
しょうゆ　大３
グリンピース缶詰　40g

作り方

(1) ジャガイモは皮をむいて４つ切にし、水にさらす。たまねぎは1cm位、肉は5〜6cmの長さに切る。
(2) 鍋にサラダ油を熱し、牛肉をいためる。
(3) 色が変わったらたまねぎをいためる。
(4) 水を切ったじゃがいももいためる。
(5) だし汁を入れて煮る。
(6) 強火にし、酒、砂糖を入れ、煮立ったら弱火にし、８分位煮る、あくがでたらすくう。
(7) 再び強火にしてしょう油、みりんを加え煮立ったら弱火にし、落としふたをして20分煮て汁をからめる。
(8) 仕上げにグリンピースを散らす。